Siamo lieti di presentare la prima della serie DiVINELETTURE, in collaborazione con la Condotta Slow Food Empolese Valdelsa: il 5 di Maggio 2023 alle ore 21 presso la sede di FISAR Empoli, presentiamo insieme all’autore, il libro di Mario Bertuccioli.
Mario Bertuccioli, per 20 anni titolare della cattedra di Enologia all’Università degli Studi di Firenze, è stato tra i primi ad introdurre nel settore enologico i concetti e i metodi della scienza sensoriale.
In questa pubblicazione con semplicità e rigore si propone di renderci capaci di apprezzare le numerose caratteristiche del vino e di raggiungere una maggiore consapevolezza nel consumo. Come può un consumatore riconoscere le caratteristiche di un vino e determinarne qualità e valore?
Lo scopo di questo libro è proprio quello di aiutare a far crescere la cultura del bere consapevole fornendo strumenti teorici e pratici utili per interpretare la complessità di questa bevanda.
Una serata quindi per conoscere e provare una volta ancora a comprendere meglio il complesso mondo racchiuso in un calice.
Per appassionati, per curiosi ma anche per astemi in cerca di validi motivi per redimersi!
Gradito ospite della serata, la Fattoria di Piazzano che ci permetterà di brindare e, perché no?, di mettere in pratica i suggerimenti che emergeranno nella serata, facendoci sperimentare sul momento nuovi strumenti di conoscenza e consapevolezza.
PREZZO: Evento gratuito, con prenotazione obbligatoria
Per consentire una organizzazione ottimale si richiede, in caso di disdetta di darne comunicazione immediata.
QUANDO Venerdì 5 maggio ore 21.00
DOVE : sede FISAR Empoli
Via II Giugno, 15 - Fraz. Ponte a Elsa
Questo evento fa parte della serie I nostri eventi
